有需求才会有供给，可见随着生活水平的提高，消费者对大闸蟹的需求也越来越高。说到大闸蟹，会联想起"阳澄湖"，这三个字就像咒语一样，成为让消费者买单的关键。嗅觉灵敏的商家，自然不放过这个“关键”。你们喜欢“阳澄湖”，我这就有无限量的“阳澄湖”。市场上也就有了“洗澡蟹”、“纸螃蟹”这些奇怪却又暗藏商家套路的新词。那么大闸蟹商家玩弄的套路究竟有哪些？作为消费者的我们又该如何避开?阳澄湖里待过的“洗澡蟹”统计数据显示，我国每年大闸蟹总产量维持在80万吨左右。阳澄湖大闸蟹总产量每年预计在1500吨左右，大约能供应500万只左右的大闸蟹。阳澄湖大闸蟹产量1500吨，全国大闸蟹总产量80万吨，阳澄湖大闸蟹的占比只有0.19%。那么“真实”情况是什么样？2017年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但2017年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，市值差不多只有3亿元。3亿VS300亿，也就是说99%的卖出去的阳澄湖大闸蟹都是假冒伪劣产品。而为了卖出大闸蟹获利，商家们的套路可以说是层出不穷。1.卖之前去阳澄湖“洗个澡”。简单来说就是非阳澄湖的蟹，等到快成熟的时候给捕捞出来送到阳澄湖养 1-2 周，然后进行售卖，这种也叫“洗澡蟹”。在阳澄湖给这些大闸蟹洗一段时间的澡，出来后就是正宗的阳澄湖大闸蟹了。人需要“镀金”，现在蟹需要“洗澡”，商家这种钻空子的能力着实让人佩服。2.三毛钱一个假蟹扣，戴上就是阳澄湖。往年，正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，而这个蟹扣是由江苏省苏州市质监局地理保护办公室颁发、并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放的。但如今，在很多电商平台上，销售的某些“阳澄湖大闸蟹”，其蟹扣往往就是商家自己生产的。有商家曾表示，只要三毛钱就可以买到假冒蟹扣，虽然样式与真正蟹扣不同，但消费者未必能区分清楚。还有商家冒充的方式更“简陋”：礼盒上未用中文标注“阳澄湖大闸蟹”，但却用拼音注释打擦边球。3.大闸蟹中的“庞氏骗局”，卖了券却不发货。近几年阳澄湖大闸蟹礼品券因适合送礼，变得非常流行，然而有的商户却用这种“纸螃蟹”来骗钱。礼品券仔细想想是什么？—“承诺”。商家给消费者一个“承诺”，消费者可以在规定时间内用券去兑换实物（大闸蟹）。可如果这个“承诺”失效了呢？另外，商家又是怎么把大闸蟹礼品券玩成“庞氏骗局”的？①利用时间节点。一般阳澄湖大闸蟹会在9月底正式开捕，礼券的销售会再提前两个月。本质上这样的销售方式可以增加效率，没什么问题，但重点是很多商家看中的是这2个月的时间差，靠消费者的“遗忘”来白赚一笔钱。2个月过后，有的消费者连卡都找不到了，而有的则是直接忘了这事，那么这个钱对商家来说就是白赚的。那么如果消费者能正常提货呢？②排队！无尽的等待。到了能提货的时间，手上有礼品券的小伙伴会发现一个问题，预约满了。商家的提货网站会跳出提醒，提货的人太多，请明天再来。然而此后你会发现，能提货的日期永远是暗的，想提货不知道得等到什么时候。③找客服？拖延战术候着你。这时候消费者就会去找客服了，一开始客服会告诉你耐心等待，明天再试试。到了大闸蟹快下市的季节，拖的差不多的时候，客服则会表示增长有效期，让你明年再来试试。简而言之，就一个字：拖!当然，这些商家不会完全不发货，比如卖了 1000 万的大闸蟹，他们可能会发个 100-200 万的货。这也就有种假象，身边有人收到了，而我没收到。再加上大部分礼品券都是送人的，你作为被赠方，难以开口问送礼方为什么券用不了?最后这事只能不了了之了，而商家可以因此0成本套利。有品类无品牌找明星代言争议连连“洗澡蟹”、“纸螃蟹”这类假冒产品频出，其实还是因为信息不对称。虽然阳澄湖蟹在市场上的产量占比很小，但是依旧有很多阳澄湖蟹农卖不完自己养殖的蟹。启信宝数据显示，阳澄湖大闸蟹相关主体中79.5%是个体户，19.5%是企业。而在427家企业中，96%都在苏州。据相关报道，苏州工业园产出的阳澄湖大闸蟹40%销往本地，北京、上海占比分别为25%、35%。有蟹农表示：“长期只做线下的销售模式也是影响其销路的因素之一，真正做螃蟹养殖和经营的都是45岁到65岁的老蟹农了，不太擅长电商等线上经营。”阳澄湖大闸蟹因产地、销售方式所限，对其他地区来说会有着一定程度的“信息差”。如何消灭这种信息不对称呢？—品牌。像水果、大闸蟹多年来都是有品类，无品牌的代表。没有品牌就会让消费者多出大量的选择成本。为打造品牌特色，大闸蟹商家们在去年掀起了“明星代言”风潮，如黄晓明代言“蟹太太”、沈腾代言“蟹状元”、胡可代言“阳澄之王”。作为行业内首家请到明星代言的品牌，“蟹太太”品牌创始人权辉表示，其尝试明星代言的原因就是为了使品牌在短期内更快成长，获取更多知名度。2018年初，黄晓明刚刚成为“蟹太太”品牌代言人时，粉丝效应就凸显出来了，蟹太太的销售收入上涨30多倍达到5000万元。不过，明星代言也出了很多争议。今年9月，由明星王祖蓝直播推荐的“金蟹阁”低价蟹券就被消费者曝出无法提货，微博评论被消费者的投诉攻占，“金蟹阁”对此回应称与消费者集中兑换有关。11月13日，李佳琦也通过工作室微博，就将“阳澄状元”大闸蟹误解释为阳澄湖大闸蟹一事进行致歉。启信宝显示，售卖“阳澄状元”大闸蟹的经营者为天海藏水产（青岛）有限公司（下称天海藏），所属行业为科技推广和应用服务业。
天海藏成立于2015年9月，法定代表人为周伟，注册资本为1000万，实际控制人和受益人为王猛，持股95%。该公司曾因通过登记的住所或经营场所无法与企业取得联系被列入经营异常名录。
可见，大闸蟹这个品类并不是那么好把控，明星和企业都需要更多的自检来尽可能保证品控。
钟爱阳澄湖的消费者如何避坑？根据消息报道，今年阳澄湖大闸蟹将于9月21日在阳澄湖生态休闲旅游度假区正式开捕。你要是在9月21日前买到所谓的阳澄湖大闸蟹，那百分百是假的哦！在购买阳澄湖大闸蟹礼品券的时候，尽可能选择大品牌的以及购买之前就搞清楚权益，兑换等问题。除此之外，通过启信宝，统计了按照注册资本排名前十的阳澄湖大闸蟹企业。（统计规则：企业名称或经营范围同时包含“阳澄湖”和“蟹”两个关键词的企业）你可以点击这里，输入你以下感兴趣的企业名称，查询它们的底细和联系方式，来作为你买蟹前的参考。“蟹场”有风险，购买需谨慎。
