餐饮服务经营者违法行为

广州市荔湾区市场监督管理局

当事人:广州粤集九号餐饮管理有限公司主体资格证照名称:营业执照统一社会信用代码:91440103MACCYWLR7F住所:广州市荔湾区西湾路150号403房自编号4B031、4B032、4B033铺法定代表人:蒋宇因当事人涉嫌使用超过保质期的食品原料,本局于2023年5月12日予以立案调查,现已调查终结。经查明:当事人持有效证照在广州市荔湾区西湾路150号403房自编号4B031、4B032、4B033铺从事餐饮服务经营活动。2023年4月19日,当事人购进40只袋装白切清远鸡作为店内菜品“粤集砂锅焗葱油鸡”的食材,存放于厨房冰柜冷藏层;包装袋标签显示“生产日期:2023年4月15日,储存方法:0-4°C冷藏保存,保质期:6天”。5月11日,执法人员现场查获上述鸡24只,均已过期。当事人承认5月10日正式开业以来共销售了16只。经调查,当事人店内菜单显示“粤集砂锅焗葱油鸡(半只)”售价为88元,违法所得为2816元。以上事实,有营业执照、食品经营许可证、现场笔录、询问笔录、现场照片、进货单据、当事人提交的情况说明等证据证实并确认。以上证据形式合法、取得程序正当、内容真实,而且互相印证,形成证据链。本局于2023年6月16日向当事人直接送达了《广州市荔湾区市场监督管理局行政处罚告知书》(穗荔市监罚告〔2023〕182号),当事人在法定期限内未向我局提出陈述、申辩意见。本局认为:当事人使用超过保质期的白切清远鸡制作菜品销售的行为,违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:......(三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂......”的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款“违反本法规定,有下列情形之一,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:......(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂,或者经营上述食品、食品添加剂......”和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时,应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定,鉴于当事人初次违法,在案件调查期间积极配合调查,如实说明情况并提供证据材料,具有《广州市市场监督管理部门规范行政处罚自由裁量权规定》第十四条第一项规定的可以从轻处罚的情形,本局决定责令当事人改正,并给予以下处罚:1.没收违法所得贰仟捌佰壹拾陆元整(2,816.00);2.罚款伍万元整(50,000.00)。以上罚没款合计伍万贰仟捌佰壹拾陆元整(52,816.00)。当事人应自收到本处罚决定书之日起十五日内缴纳罚款(账户:广州财政代收款,代收银行:工商银行、建设银行、广州银行)。逾期不缴纳罚没款的,根据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条第一项的规定,每日按罚款数额的百分之三加处罚款,并申请法院强制执行。如对本行政处罚决定不服,可在收到本文书之日起六十日内,向广州市荔湾区人民政府(受理地点:广州市荔湾区花地大道北88号行政复议受理接待室,电话:020-81697654)或向广州市市场监督管理局(受理地点:广州市天河区